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Sedano Verde - 300 g

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Origine: Veneto

Il sedano è un ortaggio, ma è anche un erba aromatica, conferisce infatti sapore a molte preparazioni culinarie, questa varietà a coste verdi è utilizzata prevalentemente per insaporire brodi, salse e bolliti. Contiene potassio, fosforo, magnesio e calcio, vitamina C, vitamina K e, in minore quantità, alcune vitamine del gruppo B e vitamina E. Il sedano è  composto per circa il 90% da acqua, infatti è da considerarsi un ortaggio diuretico e depurativo. Contiene luteina,un antiossidante protettivo nei confronti del cervello. Il consumo regolare di sedano è utile in chi soffre di ipertensione arteriosa, in quanto può aiutare a ridurne i valori. Il succo di sedano, sempre se assunto regolarmente, può essere un aiuto contro i reumatismi. Ha pochissime calorie e può offrire quindi un ottimo espediente per dare sapore a salse e sughi senza aumentarne quasi per niente il potere calorico.