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Prugne - 1kg

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Origine: Emilia Romagna
Questa particolare varietà di susine viene raccolta tra la seconda metà di agosto e la fine di settembre, è tra le più consumate nella nostra penisola. Ottima da mangiare fresca, ma è anche ideale per la preparazione di dolci e confetture.
Famose per essere il frutto anti-stitichezza per eccellenza, le prugne sono un alimento alleato della nostra salute grazie alla gran quantità di potassio, vitamina A e fibre in esse contenute. Le prugne, sono un alimento nutriente e saziante, ad alto contenuto di potassio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, vitamina A, vitamina C e polifenoli. 
Le prugne sono un’ottima fonte idrica ma non solo, presentano un ottimo effetto saziante e sono capaci di migliorare il transito intestinale, fungendo quindi da rimedio contro la stitichezza. Hanno azione antiossidante e antinfiammatoria: grazie alla vitamina A e ai polifenoli, molecole bioattive ad azione antiossidante che agiscono proteggendoci dall’azione dei radicali liberi che causano danni irreparabili alle nostre cellule.
Azione anti-stanchezza e anti-spossatezza: tra le proprietà delle prugne troviamo anche questo beneficio, garantito dalla gran quantità di un minerale, il potassio, è infatti un utilissimo tonico cardiaco e muscolare, utile anche per prevenire i crampi muscolari che possono insorgere dopo un’intensa attività sportiva.
Valori nutrizionali per 100 grammi:
  • Acqua 87.23 g
  • Grassi 0.28 g
  • Carboidrati 11.42 g
  • Proteine 0.70 g
  • Fibre 1.40 g
  • Zuccheri 9.92 g
  • Potassio 157 mg
  • Calcio 6 mg
  • Magnesio 7 mg
  • Ferro 0,2 mg
  • Vitamina A 345 IU
  • Vitamina 9,5 mg

Ricette:

Zabaione al moscato con prugne al tè