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Mele Renette - 1/1,2 Kg

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Origine: Trentino Alto Adige
La mela renetta è il frutto carnoso per eccellenza, appartenente alla famiglia delle Rosacee e alla specie Malus Domestica. Di origini francesi, infatti le primissime coltivazioni si trovavano nella Valle della Loira, al giorno d’oggi la sua coltivazione è molto diffusa soprattutto nei paesi mediterranei, mantenendo comunque nella sua madrepatria il primato di bontà e apprezzamento.
Il suo nome deriva dal francese reine, letteralmente regina. In Italia le regioni in cui è diffusa maggiormente la produzione di Renette sono il Piemonte, la Valle d’Aosta e il Trentino alto adige. Infatti questa varietà predilige un clima fresco e si è ben adattata anche al clima alpino delle regioni settentrionali italiane.
La raccolta delle mele Renetta avviene generalmente a Settembre, tutti i frutti vengono poi riposti in apposite dispense e lasciati maturare. Questa mela si presenta di media grandezza e dalla forma tondeggiante, con una buccia giallo verdognola, a seconda del livello di maturazione, punteggiata di un color ruggine e caratterizzata da polpa chiara.La mela renetta è un prodotto che può essre apprezzato sia crudo, che cotto, da solo  o in elaborate ricette.