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Mele Fuji - 1kg

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Origine: Trentino Alto Adige

Questa particolare varietà è stata introdotta nel nostro panorama alimentare negli anni trenta in Giappone, grazie all'incrocio tra le varietà Kokko e Red Delicious. Nascono così le mele Fuji, dalla forma tondeggiante e il gradevole sapore dolce. Le mele Fuji sono le ultime ad essere raccolte, quando già si inizia a vedere la neve sulle cime, da ottobre a novembre e si trovano in commercio fino alla fine di maggio. Si distinguono per il sapore particolarmente dolce e per la loro notevole croccantezza, che rende ottime sia da consumare crudo sia da utilizzare per le ricette più svariate. La polpa è di colore bianco-crema, ed è dotata dalla compattezza unita alla dolcezza del sapore. La vitamina C è nota per favorire l'assimilazione del ferro, per velocizzare la cicatrizzazione e per aumentare la concentrazione di anticorpi. Ma non solo: le mele contengono anche le vitamine PP, B1, B2 e alcuni sali minerali come il magnesio, il calcio, il sodio, il potassio e il fosforo, inoltre l e mele Fuji sono particolarmente ricche di fruttosio. Ecco perché, anche se sono molto zuccherate, sono adatte anche ai diabetici: il fruttosio è uno zucchero con l'indice glicemico molto basso.