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Melanzana Violetta - 2 pezzi da 800 g/1 Kg

Melanzana Violetta - 2 pezzi da 800 g/1 Kg

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Origine: Sicilia
Caratterizzata da grossi frutti (anche oltre 500 g) rotondeggianti, la melanzana Violetta di Sicilia, conosciuta anche come Melanzana Tonda, è molto apprezzata per la polpa compatta, con pochissima semenza e per il suo gusto delicato e leggero.  Le melanzane sono ortaggi dal potere diuretico e drenante visto il grande quantitativo d’acqua di cui sono composte, al loro interno si trovano poi anche  minerali come  potassio, magnesio e  fosforo, oltre che vitamine A, B e C. Grazie alla loro ricchezza in fibre, le melanzane sono un ortaggio utile a tenere a sotto controllo il colesterolo e soprattutto a regolarizzare le funzionalità intestinali.  Le melanzane sono inoltre un alimento ipocalorico e, se cucinate in maniera leggera, sono consigliate anche a chi è a dieta. Aiutano il fegato nel suo lavoro stimolando la produzione di bile e hanno potere antiossidante. Per questa varietà di melanzana non occorre il tradizionale trattamento preliminare con il sale per eliminare l’amarognolo, inoltre la consistenza della polpa compatta e fine fa sì che non assorbano in cottura troppo olio e quindi sono ideali per una cucina leggera e salutare.