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Lenticchie - 500 g

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Origine: Sicilia
Non sono solo simbolo di fortuna e ricchezza, le Lenticchie sono legumi ricche di vitamine, fibre, sali minerali e altre sostanze nutritive importanti per la salute.

Ricche di proteine vegetali, contengono anche una buona dose di carboidrati, tante fibre, molte vitamine, soprattutto A, B1, B2, C, PP, sali minerali come calcio, potassio e ferro e pochissimi grassi. Proprio per queste sue caratteristiche di alto contenuto proteico, questi legumi vengono considerate una valida alternativa a un secondo a base di carne, pesce, uova o formaggio. Perfette inoltre anche come primo piatto, da consumare insieme alla pasta e al riso: questo abbinamento rende più facile l’assimilazione delle proteine. Inoltre le lenticchie sono tra i legumi dotati della più efficace azione antiossidante. Il loro alto  contenuto di fibre permette invece di regolarizzare l’attività dell’intestino e mantenere sotto controllo il colesterolo.