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Insalta Radicchio di Treviso - 1 pezzo da 300/400 g

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Origine: Veneto
Il radicchio rosso lungo è quello tipico di Treviso. Il colore delle sue foglie è rosso vino, con striature bianche. Il radicchio è un ortaggio molto versatile, può essere utilizzato in cucina sia crudo che cotto. Questo ortaggio è un concentrato di benessere, grazie all’alto contenuto di sali minerali e vitamine. In particolare, sono alti i livelli di potassio, magnesio, calcio, zinco, fosforo, ferro, sodio, manganese, rame, vitamina C, vitamine del gruppo B, vitamina E, e vitamina K. Contiene, inoltre, tantissima acqua e fibre alimentari, che gli conferiscono proprietà depurative e lo rendono ottimo per contrastare disturbi intestinali, come difficoltà di digestione. Le fibre aiutano anche ad abbassare i livelli di zuccheri e colesterolo cattivo nel sangue, per questo il radicchio rosso, è consigliato a tutti coloro che soffrono di diabete colesterolo. Inoltre, ha pochissime calorie ed è quindi perfettamente indicato per chi deve seguire un regime dietetico ipocalorico. Come tutta la verdura e la frutta di colore rosso, anche il radicchio è ricchissimo di antiossidanti, in particolar modo di triptofano e antociani, che aiutano a prevenire i disturbi cardiocircolatori. Il triptofano, inoltre, ha anche un effetto particolarmente positivo sul sonno e aiuta a contrastare l’insonnia. Le vitamine e l’abbondante presenza di sali minerali, lo rendono utilissimo per rafforzare le difese immunitarie, per garantire il corretto funzionamento del sistema nervoso e per combattere alcune malattie della pelle, come la psioriasi e l’acne.