Fave Spezzate - 500 g

Le fave sono di origine asiatica, appartengono alla famiglia delle Leguminose. Questi legumi si coltivano in Italia, tra gennaio e marzo, si raccolgono solitamente in primavera, ad aprile e maggio.Le Fave trovano impiego soprattutto in gustosi piatti della tradizione culinaria meridionale. Le fave secche si compongono principalmente di acqua e carboidrati. Contengono inoltre fibre e proteine che attivano le funzioni intestinali per l’eliminazione di scorie e tossine. Inoltre, l’alto contenuto fibroso riduce il colesterolo cattivo nel sangue. Le fave secche contengono il manganese. Il minerale supporta le funzioni del sistema nervoso endocrino e di quello immunitario, inoltre prevengono l’artrite e l’osteoporosi.Le fave, come tutti i legumi, sono una fonte inesauribile di ferro. Pertanto, combattono attivamente l’anemia passeggera, causata appunto da una carenza.