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Fagiolini - 500 g

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Origine: Veneto
I Fagiolini Fini del Veneto sono un ortaggio che fa parte della famiglia delle leguminose. Durante il periodo estivo si possono trovare facilmente freschi. Sono arrivati in Europa dopo la scoperta dell’America e ora sono diffusi in tutta Italia e nel mondo. Con i fagiolini lessati o semplicemente cotti a vapore, potrete preparare dei piatti estivi molto freschi, magari accompagnati ad altre verdure di stagione, o conditi solo con un filo di olio extravergine di oliva. I fagiolini sono tra gli ortaggi che di solito piacciono a tutti, anche ai bambini. I fagiolini sono una fonte preziosa di vitamine e di sali minerali. Contengono soprattutto vitamina A, vitamina C, potassio, ferro e fosforo. Sono anche una fonte indispensabile di calcio per il nostro organismo. Le proprietà benefiche dei fagiolini sono inoltre legate al loro contenuto di antiossidanti, come il betacarotene e la luteina. Gi antiossidanti aiutano il nostro corpo a proteggersi dall’azione dei radicali liberi e riparano la vista e la pelle dall’invecchiamento precoce.  Gli antiossidanti e i flavonoidi presenti nei fagiolini sono benefici per il cuore e per la circolazione e potrebbero anche risultare utili per proteggere il nostro organismo dalle infiammazioni. Sono anche una abbondante fonte di silicio, un minerale meno noto rispetto al calcio e al magnesio ma che è considerato molto importante per la salute delle ossa e per la formazione del tessuto connettivo. Consigliamo di cuocere i fagiolini con la cottura a vapore che ne esalta il sapore mantenendo  inalterate le proprietà organolettiche.