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Cavolo Verza - 1/1,2 Kg

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Origine: Puglia
La verza o cavolo verza, appartiene alla famiglia delle crucifere, simile al cavolo cappuccio, ma a differenza di questo presenta foglie grinzose e increspate. Il cavolo verza è coltivato soprattutto nelle regioni centro-settentrionali d’Italia, ma è molto utilizzata nelle ricetta di tutta Italia.
La Verza è un ortaggio ricco di vitamina A, essenziale per la salute di occhi e pelle, vitamina C, perfetta per rinforzare il nostro sistema immunitario, vitamine D e K, importanti per la coagulazione del sangue.
Inoltre è molto ricca di sali minerali, come potassio, ferro, fosforo, calcio, clorofilla, manganese, zinco e zolfo (al quale si deve il suo caratteristico odore durante la cottura), elementi indispensabili per la costituzione di cellule e tessuti e per l’idratazione della pelle.La verza è anche ricca di fibre.
Come tutti gli ortaggi della famiglia delle Crucifere (broccoli, broccoletti, cavolfiori, rape rapanelli, rucola)anche il consumo di verza esercita un’azione protettiva e preventiva nei confronti dei tumori.