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Bietole da Costa - 500 g

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Origine: Liguria 
La Bietola da Costa della Liguria è una verdura molto leggera e digeribile. Molto ricca di sali minerali e vitamine utili per la crescita dell’organismo, ha proprietà rinfrescanti e diuretiche, è indicata in caso di malattie renali in quanto facilita l’eliminazione delle sostanze tossiche e dei grassi in eccesso presenti nell’organismo, stimola inoltre la produzione dei succhi gastrici e della bile, aiutando la digestione. Regolatrici dell’attività intestinali grazie alle fibre contenute che aiutano la motilità intestinale in caso di stitichezza.Protettive nei confronti dello sviluppo delle malattie tumorali. La Bietola da Costa è utilizzata in cucina, come contorno o come ingrediente di numerosi piatti, nella cui preparazione è importante evitare che vadano perdute le sue preziose sostanze nutritive, utilizzando metodi di cottura appropriati, come la cottura a vapore oppure la lessatura in pentola, avendo l’accortezza di utilizzare il minor quantitativo d’acqua possibile.