#LaSpesaPiùGenuinaDellaProvincia

Arance Navel - 1kg
Arance Navel - 1kg
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Arance Navel - 1kg
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Arance Navel - 1kg

Arance Navel - 1kg

Prezzo di listino
€2,90
Prezzo scontato
€2,90
Prezzo di listino
€3,30
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

Origine: Calabria

L’arancia Navel, si contraddistingue da una specie di escrescenza sulla base della buccia, una sorta di conchetta che ricorda un ombelico (da qui la sua particolare denominazione: in inglese il termine navel significa, appunto, ombelico).

Sembra un difetto, una malformazione. E invece la varietà del citrus sinensis nasconde al suo interno un’altra piccola arancia, dal profilo appena accennato, quasi fosse una gemella, situata al polo opposto rispetto al picciolo, rimasta intrappolata nella scorza. Non ha semi e nasce addirittura da fiori sterili.

Il navel è un'arancia a polpa bionda, senza semi, dalla buccia facilmente staccabile dalla polpa; il suo gusto è gradevolissimo e croccante, la pezzatura di calibro medio-grande e quindi molto adatta come arancia da tavola.

 

Valori nutrizionali



valori per 100gr di prodotto

  • 34kcal/142kj
  • Acqua 87,2 g
  • Carboidrati 7,8 g
  • Zuccheri 7,8 g
  • Proteine 0,7 g
  • Grassi 0,2 g
  • Colesterolo 0 g
  • Fibra totale 1,6 g
  • Sodio 3 mg
  • Potassio 200 mg
  • Ferro 0,2 mg
  • Calcio 49 mg
  • Fosforo 22 mg
  • Vitamina B1 0,06 mg
  • Vitamina B2 0,05 mg
  • Vitamina B3 0,2 mg
  • Vitamina A 71 µg
  • Vitamina C 50 mg

 

Le Arance Navel vengono molto utilizzate in cucina poiché si utilizza sia la buccia, come aroma per dolci e piatti vari, che la polpa, la quale può essere utilizzata in ricette dolci e salate o semplicemente per realizzare una spremuta.

Le Arance vengono consumate in insalata, da sole o in abbinamento ai finocchi, ma anche per creare risotti, tagliatelle e pasta di vario genere. Le Arance sono alla base di tantissimi piatti di pesce, come le alici marinate all'Arancia o l'orata all'Arancia, e di altrettante ricette di carne, come la famosa anatra all'Arancia, arrosti, spezzatini e scaloppine.

Nei dolci tra i migliori accostamenti con la Arance troviamo il cioccolato, con il quale è possibile realizzare le scorze candite e immerse nel cioccolato. Un altro abbinamento molto gradevole è quello con le mandorle e quello con limone e carote (succo ACE e torta camilla).

Le spezie che si sposano meglio con le Arance sono la cannella, lo zenzero, il cardamomo e la vaniglia per i dolci. Per quanto riguarda i piatti salati, le Arance vengono esaltate da curcuma, timo, zenzero ed erbe aromatiche come basilico e menta.

Altre preparazioni particolari con le Arance possono essere frullati ed estratti insieme ad altri frutti, è possibile grattugiare la buccia di Arance biologiche, utilizzare il succo per dolci dal profumo agrumato o preparare una marmellata da utilizzare in crostate e dolci.