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Cavolfiore Verde 1 pezzo da 800g/1kg

Cavolfiore Verde 1 pezzo da 800g/1kg

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Origine: Puglia
Il cavolfiore verde o cimone è parente del cavolfiore bianco, ma si differenzia per il colore verde brillante e per il sapore più deciso. Si coltiva da maggio fino a settembre. Si raccoglie dopo circa 90 giorni dal trapianto. Eccezionale qualità del fiore, compatto di un bellissimo colore verde. Si consuma come contorno, lessato e condito con olio e aceto (o), conservato sottaceto, gratinato con la limone besciamella, fritto con la pastella, come condimento per la pasta o nelle minestre. Quando è particolarmente tenero e fresco, il cavolfiore è ottimo anche crudo: tagliato a fettine molto sottili e unito ad altre verdure in insalata. Crudo è anche più digeribile e salutare, perché conserva inalterate tutte le sue sostanze benefiche